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レストラン「abisso」とは「深い海」を意味するレストラン・バーです。 旬の沖縄食材(島野菜、島魚、アグー等)にとことんこだわったフルコースをお出し致します。五感の深くまでご堪能下さい。

Dinner 島産の食材も取り入れた体に優しいディナーコース

レストラン「abisso(アビッソ)」では、沖縄の食材を使ったコース料理をお出ししています。島でとれた山の幸、海の幸を大自然に囲まれた静かなレストランで ご堪能頂けます。

医食同源の元にできた自然の恵みを食す至福の時間をお楽しみ下さい。


こだわりのポイント

レストラン「abisso」では、沖縄の島むん(島産)を中心に創作料理をお出ししています。

薬草の宝庫として知られている渡嘉敷島は無農薬の大自然の中で育った、無農薬の食材が豊富にあります。

古くから、クスイムン(薬のような食べ物)を日常で食してきた、祖先からの知恵は医食同源として今日まで受け継がれてきました。

健康を食す、シェフが腕によりをかけた自慢の料理をご堪能下さい。
島むん(島産)の食材をふんだんに使ったコースの1皿


島を愛するシェフが考案した創作料理のコースの一例

備考

  • ※ 宿泊者様以外の方にはご利用いただけません。
  • ※金額はすべて税抜表示です。
  • ※前菜を含む4品、デザート、コーヒーorティ

Special Dinner おふたりのためのスペシャルディナー

ご希望のお客様には、プラス8,000円(プランの場合+5,000円)で、おふたりのためのスペシャルディナーをご用意致します。

スペシャルディナーでは、島の食材を活かし洗練された料理をご堪能いただけます。おふたりだけの忘れらない1日をお楽しみ下さいませ。

~スペシャルメニュー 一例~

前菜
鮮魚のカルパッチョ

スープ
島人参のクリームスープ

パスタ
4種の魚介のラグー

メインディッシュ
アグー豚のロティ

スペシャルメインディッシュ
渡嘉敷産伊勢海老のバプール

ドルチェ
スペシャルデセール

スペシャルディナーの一例


島の食材を洗練された技術で調理した極上の一皿

【お得なプランのご案内】

大切な人へ アニバーサリープラン

あなたにとって特別な記念日。非日常を、ケラマテラスが優雅に演出致します。

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お部屋の詳細はこちらからご覧くださいませ。

備考

  • ※ 宿泊者様以外の方にはご利用いただけません。

Breakfast 島の天然素材を使用した、カラダに優しい朝の食

健康に配慮した、こだわり素材使用の朝の食です。

和と洋の2つの顔を持つ、こだわり素材使用しています。

和食スタイルと洋食スタイル2種類からお選びいただけます。

テラスでゆっくりと朝食をお楽しみいただけます。

備考

  • ※ 7:30~9:00までの営業となります。
  • ※ 宿泊者様以外の方にはご利用いただけません。


Lunch 島の野菜や魚を堪能できる、種類豊富なランチ

イカスミカレー \1,300.-
季節の島野菜と渡嘉敷の海の幸をふんだんに盛り込んだイカスミのルーと、白米にウコンを炊き込んだうっちんライスを使用したケラマテラス特製のカレーです。
イカスミカレー イカスミカレー
ココナッツカレー \1,100.-
ココナッツをベースとし、鶏肉と彩野菜を合わせました。渡嘉敷産の黒米を合わせたライスと一緒にお召し上がりください。
ココナッツカレー

沖縄そば じゅーしーセット \1,200.-
沖縄そばとイカスミのじゅーしー(混ぜご飯)のセットです。
沖縄そばとイカスミのじゅーしー

備考

  • ※12:00~13:30までの営業となります。
  • ※ 宿泊者様以外の方にもご利用いただけます。

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TEL:098-987-3477
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